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三只松鼠为什么要布局线下门店?有3个新动作,拓品只是其一

食品饮料代理   2020/1/8

2019年下半年,著名互联网坚果品牌电商“三只松鼠”宣布开始在华东地区布局大量的线下门店,我们都知道,三只松鼠在前几年刚刚上市,市值在84个亿左右,那么上市后的三只松鼠为什么开始全面的重视布局线下的门店呢?先从三只松鼠的背景来看。

三只松鼠是从淘系走出来的淘品牌,因为章燎原原来其实是职业经理人,在做坚果类。后来在天猫里面的发展期他打造了三只松鼠这个品牌,形成了这样的一个吃货的食品类电商,再结合当下全渠道的发展趋势上面,除了做好线上的同时他开始发力线下。

三只松鼠发力线下的背后里面我们看几个新的动作:

1、打造新的用户体验场景

从三只松鼠在最新布局的线下门店来看,它打造的是什么?松鼠吃货类的用户体验场景。他的场景叫做投食,投递食品就像丢坚果给松鼠吃一样,那背后里面有很好的场景,而且他在每一个体验店里面都打造了松鼠的这种文化。

今天看新零售不是卖货那么简单,我需要在怎么样的场景去买东西,记住你的产品,觉得你的文化吸引大人、吸引小孩、吸引大家来体验。三只松鼠在布局线下零售店的核心是什么?打造用户体验场景。

2、它是依托于物流网络支撑的地区来布局

也就是说,今天如果你布局线下门店,如果物流网络支撑不到位,你开得越多,你亏得越多,你的风险就很大。布局线下门店后台的供应链能不能实现高效、敏捷的响应,这个供应能力是我们运营的很重要的支撑。

3、拓品

一点呢,我们看到了三只松鼠在拓展线下门店的时候,他有个重要的一点是什么?开始丰富的拓展品。和信良记类似,信良记在跑动单品的供应链过后,它开始拓品了。那么今天我们看到三只松鼠也开始拓品,而且他拓品的规模是拓展那些单品能够销售过亿的数十个的单品,三只松鼠在上市过后它一定要做大规模、做大品类、做大它的线下体验网络,同时也做大它物流供应链的运营能力。

今天我们做吃货电商或者农产品电商,特别是在农产品深加工里面是孕育了很多机会的,不管是信良记也好,三只松鼠也罢,以及我们看到的很多种做网红级的单品也好,他们都是这么打造网红爆品,这是第一;第二,打造它成熟的供应链;第三,布局它线下的体验;第四,扩品。这是很重要的一个逻辑。

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