被誉为“第四餐”的休闲零食，已经成为年轻消费者生活中不可或缺的一部分。有研究报告预测，2020年中国休闲食品市场规模将突破3万亿元，且在未来3-5年内保持10%以上的增长。
从三只松鼠、良品铺子先后上市，再到百事收购百草味，互联网零食三巨头的风头依旧不减。老牌厂商也不甘示弱。日前，洽洽食品发布财报显示：去年其营业收入为48.37亿元，同比增长15.25%，净利润6.04亿，同比增长39.44%。
对比来看，洽洽净利润位居行业第一。三只松鼠营收虽然高达101.94亿元，但净利润同比减少17.8%，仅有2.5亿元；良品铺子预计实现净利润3.38亿-3.7亿元，来伊份、盐津铺子则在1亿元上下。
公开资料显示：洽洽食品成立于01年，是一家以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的现代休闲食品企业。旗下有香瓜子、喀吱脆、小黄袋每日坚果等百余款产品，远销亚、欧、美等40多个国家和地区。去年海外营收3.21亿元，同比增长34.31%企业能有今天的地位和成就，离不开创始人陈先保的精心经营。上世纪80年代，他从无锡轻工业学院毕业，进入一家糖烟酒公司做管理工作，捧着令人羡慕的“铁饭碗”。
一切似乎就这么按部就班。不过进入90年代，国内掀起一股创业浪潮。36岁的陈先保不顾家人劝阻，决心辞职下海，做起了冷饮生意。当时饮料企业多如牛毛，想要从中突围并非易事。他别出心裁地将冷饮与冰棍二合一，推出了至今还在热卖的儿童冷饮“棒棒冰”。
不过很快，产品就被同行大量仿冒。思前想后，他决定去东北开拓市场。周围人都表示不理解，但他却信心满满，因为东北有暖气，即使是冬天也可以在屋里穿短袖吃冰棍。果然产品一炮打响，销售额迅速突破千万，陈先保赚到了人生的第一桶金。
生意越做越好的同时，他开始将目光投向瓜子。安徽历来炒货兴盛，合肥素有“中国炒货之都”的美名，出过陶永祥、史义兴等百年老店，傻子瓜子等知名品牌。陈先保把卖冰棒赚来的钱，建了一家工厂。当时恰恰舞很流行，加上主打“煮瓜子”的概念，于是就把品牌取名为“洽洽”。
为了打响招牌，陈先保接连使出妙招。他先是斥资400万元在央视打广告，要知道当时工厂利润只有300万，这种“疯子般”行为让产品家喻户晓。紧接着，在大包装中搞起“开箱有礼”，每箱都放上1-50块不等的“礼金”。结果经销商纷纷抢着要货，洽洽迅速搭建起遍及全国的营销网。多管齐下，公司销售额节节攀升，而他本人也一度登上安徽首富的宝座。
大概在九年前，互联网零食品牌横空出世。加之消费者需求的转变，坚果开始取代瓜子成为市场香饽饽。洽洽显然也意识到这一点，于是一边积极拓展电商业务，另一边开始树立坚果发展战略，并推出了小黄袋每日坚果。去年，其坚果类产品收入达到8.25亿元，同比增长64.21%，成为旗下增长最强劲的品类。
4月1日，罗永浩在抖音开启直播首秀。在2500多个产品中，小黄袋每日坚果百里挑一，成为唯一的坚果首秀产品，3小时卖出了200万袋。此外，全球食品界“诺贝尔奖”评选结果日前揭晓，小黄袋每日坚果成功摘得世界食品品质评鉴大奖。
有业内人士分析指出，企业一定要不断创新，只有这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。以炒货起家的洽洽，战略重心显然已经开始向坚果倾斜，加快追赶三只松鼠、良品铺子的步伐。未来零食行业格局如何演变，我们拭目以待。