春天具有代表性的美食是什么？我想是青团，青团是春天具有特征的食品，也是外出踏春不能缺少的产品，为了迎合大众需求，满足消费者口味，三只松鼠新品青团上市啦。
草青色，圆团状，青团以此得名。青团是江南传统的小吃，青团早被广泛应用在清明祭祀，艾草捣碎拌进糯米粉，然后裹上红豆沙或者咸蛋黄，蒸透，不甜不腻，味道非常不错，在古代人看来，青团是具有朴素自然的美食。
天下青团千千万万，唯有宁波青团为盛名。宁波人自古以来就有清明时节吃青团的习惯，品质工艺要求严格，当雨水过后，刚刚从泥土里冒出来的艾草，加上软糯的米粉，瞬间锁住了江南的清新细腻。
不过随着时代的变化，青团在祭祖的功能变得淡化了许多，似乎已经成为了大家外出踏春的必吃美食，比如说清朝袁枚在《随园食单》里就提及过作为糕点之一青团的做法，捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。
为了满足消费者踏春需求，现在很多门店都开始制作青团了，但是用料却是存在很大的差异，有的是浆麦草，还有艾草，也有蔬菜汁，不过即便发生了变化，艾草依然是青团的精华所在，也是具有代表性的。
那么传统糕点青团遇到休闲零食领域巨头三只松鼠，将会产生怎样的火花呢？
好产品自然源自于好材料，为近一步还原青团的味道，三只松鼠携手宁波御荃顺，坚持选用江南当地的新鲜艾草叶为原料，粉碎研磨之后加入糯米粉，辅以黑土地优质芝麻小豆、海南光照滋养大芒果、纯粹鲜肉、45天腌制咸蛋黄，共打造了四款口味不同的青团，分别为芝麻乳酸菌、豆沙、肉松蛋黄、芒果。
三只松鼠的青团中富含了氨基酸、钙、铁、维生素B2等微量元素。为了满足大家对口味的更好体验，三只松鼠采用混合包装设计，一个盒子不止一个味道，三只松鼠给与了一个特殊的名字，踏青团。
好产品也离不开好的工艺技术，踏青团经过百天配方调制，采用现代化糯米蒸炼技术，淀粉分子熟化程度更高，同时延缓淀粉老化、断保锁鲜、外皮翠有光泽、口感软糯。引入日本机械包馅技术，皮馅搭配层次分明，回味无穷。