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打造新基建下的数字模式 蒙牛赋“智”全产业链

中国食品饮料招商网   2020/5/27

今年的政府工作报告中指出,发展工业互联网,推进智能制造。电商网购、在线服务等新业态在抗疫中发挥了重要作用,要继续出台支持政策,全面推进“互联网+”,打造数字经济新优势。在中国乳业,蒙牛一直是数字经济的倡导者和先行者,疫情中蒙牛不仅把数字化作为重要“战疫工具”,而且还在新基建的大潮中,推动了整个乳业的智能制造发展、与互联网融合以及产业链升级。

完善智能制造是推进中国乳业“新基建”的底层逻辑,数字化的智能手段可以实现产业链的革新增效。多年来,蒙牛将智能制造的思路运用在全产业链环节,实现了传统行业向智能制造的真正转型。

在奶源端,蒙牛为牧场建立完整的健康信息数据库,通过对乳牛数据的采集、共享、分析,形成专门的科学饲养解决方案;在生产端,先进的质量管理系统包括26个模块、82个管理要素,通过全封闭监控生产、全流程动态检验技术,实现对每一个生产细节和流程的严格监管;在消费端,蒙牛通过数字化营销和CRM会员营销等项目,通过大数据分析与挖掘、人群管理与洞察能力,建立完善基础标签管理、人群分组与画像等功能模块,由此激活了数据、增强了数据应用,让全球8000万消费者都能与蒙牛产品进行多层次的互动。

以智能制造贯穿乳业全产业链环节,将170M大数据和40万条质量监测数据凝聚进一杯安全可信赖的奶里,蒙牛推动了中国乳业的“智慧”转型。

疫情期间,电商和020等新型消费业态的实力与效率得到了进一步的验证。蒙牛在抗疫关键时刻,迅速捕捉到这些变化,灵活反应,通过高效的执行力不断创新销售场景,以“转危为机”的新思路,深耕新零售渠道,同时通过智能物流系统保证终端产品新鲜度。

蒙牛全国物流配送系统与工厂、经销商密切配合,智能分配运力,让产品得以从工厂到平台仓库、再到商超及社区仓顺利运转。同时携手阿里巴巴“天鲜配”智能订奶平台,采取“线上平台订奶,楼下冰柜取奶”新模式,保障了部分城市的鲜奶日常供应。在今年的季度,蒙牛电商销售整体增长达200%,其中京东到家平台上的产品销量增长400%。

同时在日常的数字化工作中,蒙牛也把握数字经济规律主动求变,拥抱“互联网+”,通过与阿里巴巴、京东等电商平台深入合作,不仅取得了销量上的突破,也获取了通过数据反馈产品创新的经验。

今年的政府工作报告在提到关于提高科技创新支撑能力时指出,“稳定支持基础研究和应用基础研究,引导企业增加研发投入。”蒙牛在创立伊始,便重视在营养基础研究与世界加工技术领域坚持探索和长期投入。

在公司发展的早期,蒙牛建设了“高科技研究院暨高智能化生产基地”形成了一条“1+1>2”完整研发产业链。同时,蒙牛还组建了专业的牛乳研究、微生物研究、加工工艺研究、产品开发、包装研究、消费者感官研究团队,研发资源网络覆盖全球60余家科研机构。

而蒙牛的营养研究院,不仅发布了拥有自主知识产权的活性益生菌M8,多项科研成果还在中国乳业协会年会上获得了“技术发明特等奖”等九项大奖。蒙牛总裁卢敏放表示,营养研究院每年还将持续增加经费投入,吸引全球人才进行基础研发的创新。

作为民族乳业领军者,蒙牛坚定走自主研发之路,以创新赋能传统乳业全产业链,正是中国经济韧性与定力的体现。

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