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思念食品与德保膳食合作入局团餐 蓝海市场在逐渐泛红

食品饮料代理网   2020/5/29

团餐,又被称为团体餐饮或团体膳食,是一种由个人或组织发起,以上门服务为主的团体餐饮模式。餐饮企业按照与消费者团队协约的服务标准和模式,提供定量的产品和配套服务。

与社餐不同,团餐对时间,地点,标准、价格和人群要求往往十分固定,经营、消费、市场等方面有自己的特殊性,整个食品制作和销售都是以批量形式进行。

相关数据显示,2019年中国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,其中,团餐占据30%市场份额,是一个巨大市场。

预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67%,届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元,餐饮市场的占比将提升到35.65%。粗略估算,团餐的体量大约为在线外卖的6倍。

近日有报道称,思念食品与团餐品牌德保膳食合作入局团餐市场,成立了郑州哪吒餐配食品有限公司。

企查查显示,哪吒餐配成立于2020年4月,深圳市德保膳食管理有限公司占股40%,另外两个股东则是郑州思念食品有限公司、河南千方美厨股权投资基金,分别占股30%。思念食品同时又是河南千方美厨的两大股东之一。

德保膳食董事长张天舒向媒体透露,哪吒餐配预计今年8月份正式开业,主要关注学生餐,由总部在郑州的思念食品提供市场资源,团餐经验丰富的德保膳食则负责运营管理。

此前,顺丰试水团餐的“丰食”小程序也引起业界关注。打开“丰食”小程序,可以看到分类有“外卖点单”和“堂食点餐”两大功能,目前堂食点餐仍处在“敬请期待”,而外卖点餐需要认证为企业用户才能下单,记者尝试注册未果。不过,目前丰食平台已经有多个连锁品牌入驻,包括德克士、味千拉面、西贝、真功夫等。

此外真功夫、老乡鸡、U你、西北莜面村、云海肴、和府捞面、广州酒家、滋粥楼等多家社会餐企也都杀进了企业安心团餐领域,有些品牌甚至靠团餐撑起了过半订单。

近一段时间以来,团餐领域也受到了资本的青睐。

3月9日,团餐食材供应链企业望家欢农产品集团宣布完成6亿元人民币的B轮融资,由美团点评战略领投,现有股东隐山资本继续跟投;5月7日,团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”宣布完成数千万元B轮融资,由襄禾资本领投;5月12日,团餐食材供应服务商乐禾食品集团宣布完成4亿元人民币C轮融资,由美团龙珠资本及鼎晖投资联合领投。

无论是顺丰、思念等企业的跨界而入,还是资本的加持助推,团餐这片蓝海在逐渐泛红。

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