美国小伙来渝旅行，爱上泉水鸡
去年九月，怀揣一本《孤独的星球》，美国青年马克·唐纳来到重庆，正如那本大名鼎鼎的旅游图书所描绘的，重庆，这个独特奇幻、美妙迷人的都市，让这个来自美国乡村音乐之乡田纳西州的美国人惊奇而入迷。
跟大多数美国人一样，马克对陪都时期的重庆也怀有极大兴趣，他先后参观了史迪威将军旧居，抗战遗址博物馆、空军抗战纪念园，并观览了驰名中外的山城夜景。火锅、串串香、小吃……地域文化浓厚的巴渝饮食令马克大饱口福，马克从此爱上了重庆，南山的麻辣泉水鸡成了他这次重庆之旅的最爱。
再度来渝，考察秀山土鸡
回国后，这个中国西部都市的美好影像在马克脑海中挥之不去，看着在渝拍摄的上百张照片，麻辣泉水鸡更让让他魂牵梦绕。
半年后，马克重返重庆。除了“旧地重游”,当然少不了在南山泉水鸡一条街大快朵颐。从餐馆老板谈话中了解到泉水鸡的原材料秀山土鸡，一种会飞的鸡，马克随即前往秀山。在重庆鲁渝立强食品有限公司的秀山土鸡放养基地里，基地的青山绿水让人心旷神怡。随着饲养员罗师傅的一声吆喝，几十只鸡突然从山头上扑腾腾飞起来，飞过上百米。这种场景令马克目瞪口呆，缓过神来直称“中国功夫！中国功夫！”
“秀山土鸡放养在大自然中，它们采食虫草、喝雨露，活跃好动，经常飞去飞来。这样的鸡，风味独特，营养丰富。”罗师傅向马克解释道，“在中国民间有句话叫宁吃飞鸡一口，不吃走鸡半斤.”马克竖起了大拇指。
马克顿时萌生了一个想法，把秀山土鸡引入美国。马克介绍道，在美国，无论在快餐店麦当劳、肯德基，还是在美国家庭餐桌上，所有与鸡相关的食物，其原料都是大规模工业化生产的。马克说，“重庆的秀山土鸡，就如中国功夫一样，定会让美国同胞大开眼界，并为之买账。”
2010年7月22日，马克跟重庆鲁渝立强食品有限公司签订了一纸合同，首批3600只秀山土鸡将于今年晚些时候远渡重洋，开辟新大陆。