请输入搜索关键字

舌尖上的马铃薯饼干

食品品牌名称大全   2014/8/12

马铃薯是富含钾、锌、铁的食物,所含的钾可预防脑血管破裂,所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

有着“地下苹果”美誉的马铃薯,加工成薯粉后同样是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的优秀食品原料,可用于加工面包、糕点、饼干等食品。许多历史悠久的风味食品,例如瑞士和德国风味的面包,薄脆饼干,未发酵面包等,它们的烘制一刻也离不开马铃薯薯粉。

添加了马铃薯薯粉的饼干,在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等几乎人体需要的各种营养成分。在饼干中,马铃薯薯粉还充当着另外的角色--天然的生物膨松剂和保鲜剂,它能使饼干的蓬松度提高,口感酥脆爽口,色泽洁白透亮。在面包中添加5%的马铃薯薯粉,其保鲜期可延长一倍。普通小麦粉饼干其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡,而且蓬松度低,口感坚硬,易粘牙,糖分高,不适合老年人食用。

马铃薯家族有着丰富多种的马铃薯品种,仅秘鲁的马铃薯品种就多达3500种。马铃薯不只是单一的土黄色,鲜艳的黄色、红色、蓝色、紫色、紫罗兰色以及带黄色斑点的粉色等等让马铃薯异常美丽。马铃薯家族丰富的品类和色彩斑斓的颜色,成就了马铃薯饼干的多彩多姿。

彩色马铃薯薯粉制成的饼干,不但保留了其中丰富的抗癌、美容、养颜和防止高血压的花青素,亮丽纷呈的色彩也取代了化学色素,集营养、保健和天然色素为一体。马铃薯饼干凭借食用性和功能性的双重特质越来越受到广大消费者的青睐。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
对该项目感兴趣 免费咨询
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系微信:
  • 回访时间:
  • 代理区域:

隐私权相关政策

更多名牌资讯

点击或长按关注

上一篇:我司获“创建文明行业工作先进单位” 下一篇:我司所属白沙仑畜牧场通过GAP认证

六泉坊相关资讯

六泉坊相关产品

招商企业

行业资讯

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!