狗不理总店，大酒店注重品牌战略及无形资产的研发，积极开发了狗不理白酒、啤酒、矿泉水，狗不理月饼、元宵、速冻包子系列、面食大礼包产品，扩大了国内国际市场占有率，全国特许连锁经营已发展加盟店70家。
狗不理总店、大酒店注重培养技术力量，现有国际烹饪艺术大师。中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师10名，天津市烹饪大师、高级烹调师、特级烹调师、特级包子师、天津市面点大师、高级宴会设计师、特一、特二，特三级烹调师、面点师、包子师、服务师近90多名名，这支雄厚的技术队伍，在全国历次烹饪大赛中屡获殊荣。
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