2014年1月10日上午，2013年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。雨润集团与南京农业大学周光宏教授课题组共同完成的冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用项目获国家科学技术进步二等奖。
该获奖项目研究历时近20年，系统开展了冷却肉品质控制关键技术及装备的研发与应用，在冷却肉品质形成和变化规律、冷却肉品质控制关键工艺技术以及关键装备研发等方面，取得了重要进展。
雨润集团实施了托腹三点式电击晕机、冷凝式蒸汽烫毛隧道机和隧道式连续猪胴体打毛机等冷却肉加工关键装备研发、冷却肉加工相关标准制定，异质肉控制、乳酸喷淋减菌、雾化喷淋冷却、分级等成套技术推广应用。其中雨润集团研制出的托腹三点式电击晕机，性能指标达到国际先进水平；冷凝式蒸汽烫毛隧道机和隧道式连续猪胴体打毛机，首创了带导流板隧道结构，集成多点温度在线监控技术，可实现湿热气流流速、流向、温度的自动调节以及多台串联集成，达到国际同类装备的性能指标，显着优于国内同类产品；配套装置卧式悬挂输送机，性能指标达到国际同类产品水平。集成组装屠宰关键装备，形成600头/小时的大型复式隧道脱毛生猪屠宰线，已有19台套在雨润集团投产使用，该成套屠宰线的价格为国外同类设备的60%,在同等生产能力和生产质量的条件下，一次性投资可节约1000 万元/套。目前该技术和装备已在雨润集团全面应用，实现了显着的经济和社会效益。
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