衰老是自然现象。问题是您如何对待。也是身体强壮的您或许正忙于体味事业途中的快意与艰辛，每日的匆忙使您无暇自顾，然而渴求之物太多，都忽视或顾不得身边最值得珍爱的“健康”，特别是不少身体处于亚健康的人群和一些中年带病者，在当今社会更是不堪一击。当精力在体内一点一滴的衰退，当色斑和皱纹一日一日的爬上容颜，您的青春、健康不在时，就悔之晚矣！如果您善于保养，就会使老化速度减慢，少生疾病，尤其是危害性严重的疾病。
中年人的保养，按照祖国医学理论和生物学观点概括为：防治提早衰老。防治提早衰老，以食养而论，应当具有能延缓衰老，延缓纤维组织硬化，提高免疫功能、内分泌功能，防止肥胖等作用。海参含有人体所需的２０种氨基酸及多种维生素和微量元素，是一种不含胆固醇、低卡热量补益品，具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用，富含的尼克酸，可调节神经系统，海参与人体内碳水化合物和蛋白质的代谢，含有的牛磺酸，对恢复疲劳有一定的功能，微量元素铁可起到补血的作用，含有的硫酸软骨素可以延缓细胞的衰老，含有的海参素具有抗菌、抗癌、抗凝血、抗疲劳、提高肌体免疫力，富含的酸性多糖，经大量药理研究证实，具有免疫调节作用，能明显地增强细胞因子，具有延缓衰老、增强记忆的功能，具有抗疲劳功能，具有免疫功能，具有抗防辐射活性，并促进机体造血功能的恢复。从中医角度讲，坚持食用海参是中年人益滋五脏六腑和祛虚损、补益强壮的最佳选择，中年人的保养是人体一生中的特别需要。《景岳全书》提出：“人于中年左右，当大为修理一番，则有创根基，尚余强半“。中年时修补身体，不但使中年时期生活得强壮，也是为老年时期打好延年益寿的基础。
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