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看得很透明 吃得才放心

食品品牌   2014/5/12

2009年9月9日,南国今报组织12名民间早餐质量监督员,走进康小乐公司,让市民和食品生产“零距离”.

一行人来到专门生产奶制品的柳州市康小乐牛奶有限公司。由于企业生产车间全部是密闭化无菌处理,监督员不能进入生产车间,只能扒在玻璃门往里看。见到机器将牛奶灌到一个个塑料杯中,于是有人问:“这些牛奶都是纯牛奶吗?是不是用奶粉调配的?”企业负责人任经理说,康小乐是柳州本地企业,产品都是新鲜牛奶加工制成,养牛场在鹿寨。此时机器装杯的是酸奶。“酸奶不是发酵后才装杯吗?”监督员问。“不是,先是将液体奶装杯包装,然后进行升温加热、发酵,这样才成为酸奶。”任经理解释。这让大家都觉得很新鲜,长了见识。随后,监督员参观了专业的冷藏室、发酵室,配备的设备很齐全。监督团认为,该公司选址环境较好,附近没有污染源,在这里生产牛奶令人放心。对于牛奶的口味,柳州人早已熟悉。公司最近上市的豆浆,也赢得了大家的认可。对于评价,监督团不只是停留在卫生、价格上,而是提出更高的要求。大家认为,公司主要以低温牛奶、酸奶为主,产品较为单一,希望公司多开发新产品。“目前柳州市场上乳酪类高端的牛奶产品多被外地企业抢占,十分可惜,我们柳州品牌也要加油。”有监督员说。

参与民间早餐质量监督的12名热心人中,有20多岁的年轻人,也有近80岁的老人。他们之中有的是南国今报热心读者,有的是红豆今网的网友。从报纸和网络上看到本报推出的“放心早餐在哪里”系列报道后,他们十分关注柳州早餐的安全,于是主动参加民间早餐质量监督活动。

通过近4个小时的检查,这些民间质量监督员对康小乐的检查结果是“满意的”.同时,监督员们也提出,食品企业要加大宣传力度,增加透明度,不仅有计划地组织学生、工人等不同人群参观生产流程,还可以在社会上招聘企业的质量监督员,就像公交公司招聘社会监督员一样,随时随地接受监督,发现问题及时改进,不断提升产品质量和服务质量。一些监督员也提出,食品加工企业可广泛向社会推荐产品,增加配送服务,扩大销量,这样才能长远发展。

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