在5月9日-11日举行的SIAL China 2012展会期间，作为展会的一大亮点，全球“马来西亚厨艺巨赏”系列活动（上海站）将第二次在沪亮相。
这项活动由马来西亚对外贸易发展局主办，马来西亚驻上海总领事馆商务处承办，活动将吸纳在沪的马来西亚餐厅的参与，旨在传播马来西亚饮食文化，推广马来西亚特色美食，进而推动马来西亚加工食品和食品原材料的国际贸易。马来西亚驻上海总领事馆商务领事曼苏声称：“举办马来西亚厨艺巨赏活动的目的之一是帮助世界各地的马来西亚餐厅和食品企业更好的被当地消费者认知，促进他们在海外的发展。”
展会期间，多家在上海开办的马来西亚餐厅、咖啡厅等将在活动现场展示厨艺。人们熟知的马来西亚特色餐饮，如椰浆饭、马来炒面、巴生肉骨茶、沙爹、香蕉飞饼等餐桌主食，白咖啡、拉茶、槟城红豆冰等餐前饭后的饮品甜点，将在展会现场进行制作，并供观众即时品尝。随着马来西亚冷冻榴莲获准进口中国市场，一款以冷冻榴莲制成的蛋糕，将成为活动现场的一道独特的美味。异国风情浓厚的娘惹食品，融合了华人与马来人烹饪风格的精华，人们在这里吃的不仅是美味，更可感受到一种乐趣和浓郁的马来西亚风情。
曼苏先生介绍说：“种类繁多、色香味俱全的马来西亚餐食在漫长的发展过程中不断汲取了东西方饮食文化之精华，它凝聚了中餐、印度餐、葡萄牙餐食的特色。通过马来西亚厨艺巨赏活动，希望更多的中国朋友能够更好地体验、更全面地了解独具特色的马来西亚美食，使其成为大家高品质生活、健康饮食的一种享受。同时，也希望更多的上海本地餐厅，能够吸纳马来西亚的饮食文化，使马来西亚食谱成为其菜单的一个组成部分。”
据介绍，马来西亚厨艺巨赏活动已在澳大利亚、新西兰、英国、美国等多个国家和地区以多种模式举行。2010年，该活动首次登陆中国，目前正在进行小规模的尝试，此次将该活动于5月在SIAL China 2012展会上隆重推出，将扩大该项活动在中国的影响力。