据悉，在5月9日开幕的第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2012,亦称中食展）期间，乌拉圭展团的组织者将在上海普尔曼大酒店举办“乌拉圭周”活动，届时将介绍乌拉圭肉类食品的生产管理、产品质量，同时推出各种肉食样品供品尝。
长期以来乌拉圭的农民在从事牛、羊等家畜家禽的养殖事业中，一直遵循着与环境和谐发展的准则，这种理念源自于当地人民对他们生存的这片土地以及大自然的热爱和崇敬之情，从而也为当地动物一代又一代幸福安康地生存与繁衍提供了必要的条件。同时，乌拉圭国家制定了关于动植物产品的可追溯制度。按照相关法规，一头动物从降生到作为商品摆上货架，必须建立一套电子信息系统，对其全过程进行实时监测和记录，并须获得由英国标准协会颁发的确认通过ISO 27001标准体系的认证书。
据介绍，乌拉圭的牛肉与传统的牛肉相比，含有更少的胆固醇以及4倍于传统牛肉的不饱和脂肪酸和抗氧化物。国家法律明令，禁止在喂养动物的饲料中添加激素、抗生素以及动物蛋白。
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