水果是孩子成长不可或缺的多种维生素的提供者，很多家长为了让孩子喜欢上吃水果也是费劲脑汁，不过，有英国营养学家研究称，孩子不喜欢吃水果可能是因为他们从小习惯了零食中人造甜味剂阿斯巴甜的味道。
阿斯巴甜上世纪80年代开始获准使用，甜度是蔗糖的大约200倍，但由于几乎不含卡路里，被广泛用于数以千计种类的食品和饮料，包括无糖饮料、燕麦片、口香糖等。
牛津大学饮食与人口健康专业教授苏珊·杰布说，不少家长为了避免孩子摄入过多卡路里，总是选择那些用甜味剂代替糖的无糖饮食，“这相当于训 练他们认可甜味剂是食物的本味”，而再甜的水果也比不上阿斯巴甜的甜度，以至于孩子挑剔水果。杰布为此建议食品生产商减少甜味剂的使用。威斯敏斯特大学 肥胖学专家吉米·贝尔建议自己的孩子和学生宁可多吃点糖分高的天然食物，也尽量不吃添加阿斯巴甜的食物。
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