为了让消费者吃上放心的食品，食品在进入市场之前要经过严格的把关，生产厂家要自己先监测食品是否合格，食品药品监督管理局还要抽查食品，在买回家之前还可再经过食品安全检测员的检验，这样食品进入百姓之家会安全。
食品安全周到来之际，西城区200名社区居民体验了一把如何快速检测食用油中的过氧化值、面粉中过氧化苯甲酰以及肉制品中的亚硝酸盐，当起了食品安全检测员。
“怎样清除水果蔬菜的农药残留”“如何鉴别注水肉”“认识婴幼儿奶粉中的DHA和ARA”“天然的食品添加剂比合成的更安全吗”……活动当天，西城区食药安委办公室通过展板设置、图文讲解、发放宣传材料等多种宣传形式，向市民们讲解“瘦肉精”猪肉、地沟油等问题食品的辨别方法。食药监部门工作人员还给居民们分发家庭装快速检测试剂盒，大家选取食用油、面粉、熟食等作为样品，做起了实验。
据介绍，西城区食品药品监督管理局首批35个社区监测点已投入使用。目前居民们送来的检测产品以牛奶和蔬菜居多，少部分是肉制品。其实，除了可以检测乳制品中的三聚氰胺和果蔬中的农药残留，肉制品的瘦肉精，食用油的酸价、过氧化值，面粉中的过氧化苯甲酰外，降糖类保健食品中的二甲双胍、苯乙双胍，减肥类保健食品中的西布曲明等都可以检测。去年，北京市食品药品监督管理局在500个社区药房设立了食品药品安全监测点，今年将依托社区及周边的商场、超市、农贸市场，再设立500个监测点。
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