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如何在果汁市场挑选出好的果汁

行业动态 2016/7/18

许多经销商朋友有这样的困扰,目前市场上果汁品种那么多,那么选哪家的好如何挑选呢?小编来教大家如何在过时市场里挑出一款好的果汁。

一看标签

看清产品标签,根据标准,只有标明果汁含量:的产品才能称作“果汁”,它不加糖,不加防腐剂,不加甜味剂和色素。而果汁含量≥10%的产品可以称作“果汁饮料”。比如有可能包装上有醒目的橙子图案的某种饮料,但包装下方印着明显比其商品名小得多的“橙汁饮料”,纯果汁含量通常只有10%~20%,这些果汁饮料大部分成分是水和糖,水果香味主要来自外加的水果香精,并且含有“柠檬酸、柠檬酸钠”等食品添加剂。

这也是的果汁价格往往要高于低含量的果汁饮料的道理所在。汇源果汁不含添加剂,是真正的天然的健康的果汁。

二看工艺

选果汁,看工艺,冷灌装不加防腐剂。认准无菌冷灌装标识,无菌冷灌装与热灌装相比的突出优点在于:

无菌冷灌装采用超高温瞬时杀菌技术(UHT),对物料的热处理时间不超过30秒,地保证了产品的口感和色泽,并限度地保存了物料中维生素(热敏性营养素)的含量。而热灌装则需要在85-92゜C保持较长一段时间,以达到杀菌效果。

三看包装

在果汁运输过程中,难免颠簸挤压,容易磕碰损坏,出现漏气、胀包的现象,有可能导致产品变质、霉变等现象。汇源果汁集团的专家建议:在购买果汁的时候一定要检查包装是否完好无损,有无漏气的情况出现。特别是在夏天,在购买果汁时一定要多加检查。

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