有没有发现,我们常常习惯在晚上吃着垃圾食品煲电视剧,甚至睡觉前老想吃些零食,其实人在内不同时间段对不同的食品欲望是不同的。
据外媒报道,《食物品质和偏好》(Food Quality and Preference)杂志刊登一项研究指出,人在当中,对垃圾食品的抵抗力会随时间的推移慢慢变弱,早上觉得不健康的食品,到了下午可能觉得吃一点也无妨。
澳大利亚福林德斯大学(Flinders University)和英国利物浦大学(Liverpool University)研究人员以304名17至25岁女性为受试对象,进行“内隐联想测验”(Implicit Association Test,IAT)。
在心理测验时,从中午起,每小时都拿图片和一些字词给受试者看,受试者分别给予“正面”或“负面”的评分。给受试者看的字词包括:死亡、痛苦、虐待,以及假期、彩虹、和平、爱,还有薯条、巧克力、汉堡、披萨、蛋糕等。
研究发现,其中非食物字词很好区分是正面或负面字眼,但随着时间越接近晚上,食物相关字词会越被归类为正面字眼。
研究人员还会对受试者进行问卷调查,询问她们肚子多饿,并分析谁先前说过会注意体重。
这份研究指出,上午很少有人会喝酒,烟也可能晚上才抽,所以人常把不健康的食物,和中较晚的时间画上等号。此外,身体和心理在早上都会下定决心要吃健康一点,但随着时间接近晚上,抵抗力会越来越薄弱。