怎么选苦瓜，苦瓜挑选方法

夏天到了，苦瓜的作用又显着体现了出来。很多朋友喜欢吃苦瓜，用它来消暑或者是减肥等等。大家都知道苦瓜是很苦的，但也有的人是喜欢它独特的味道，喜欢吃的是这种奇特的苦味。那么大家知道怎么挑选好的苦瓜吗？

怎么选苦瓜，苦瓜挑选方法：

1、苦瓜的外皮；它身上一粒粒的果瘤是判断苦瓜好坏的关键。 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。

2、苦瓜的颜色： 大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的，吃起来没有苦瓜应有的感，会发软，没有脆实的感觉。

3、苦瓜的味道：苦瓜脆而清香，虽然有苦味，但大家喜欢的也正是这独特的苦味。有的店铺会现场掰开一个苦瓜做样子，大家可以品尝一下，如果没有脆实的口感，也不怎么苦的，不要买了。

4、苦瓜的重量，挑选苦瓜的重量应以500g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜，因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直流的可以。

5、挑选苦瓜，应当挑选幼瓜，这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头，从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜，会很好的保证里面的口感与营养。