酥皮月饼的做法

人圆月圆生活圆圆满满，中秋是国人美好的传统之一，中秋节有着美好的寓意，象征着生活和和美美，团团圆圆，伴随着中秋节的即将来临，当然中秋节最主要的是吃月饼，那么吃月饼的学问可多了，面临着市场上各种精美包装礼盒的月饼，大家有没有迷茫呢？

我们为大家推荐一款酥皮月饼的做法，喜欢吃月饼的小伙伴们赶快动手学者做起来吧。

首先准备好材料：

主料：水油皮白糖20克 酥油（如果不怕胖用猪油一定会酥得边吃边掉）50克热开水50ml 面粉80克酥油40克

辅料：豆沙适量

酥皮月饼的做法

1. 将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。

2. 将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。

3. 半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来，切成剂子，俺估计着来的，差不多行了～～将剂子按扁（注意不是按切口，而是切口在左右滴），包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热，刷上蛋液，20～25分钟后。

以上是我们对月饼做法的讲解，希望对您有所帮助喔。