鱼丝属于客家菜的一种,寓意特别好,谐音“余思”的意思,是赣州一道特色的家乡菜,有寓意有历史,那么它的营养价值又体现在哪些方面呢?好妞妞网小编带大家了解下鱼丝。
鱼丝在赣菜系中属于一道名菜,做法不给大家细说了,网上教程很多,学着做行。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,富含丰富的矿物质和微量元素的食品。
鱼丝的制作方法颇为讲究,剔除鱼骨头,剁成肉酱,加入适量的薯粉,经过加工晒干储存,可当配料可煲汤,凉拌油炸都很好吃。
特点是柔软滑嫩,口味咸鲜,虽然大家食用方法不太相同,但是依旧是居家备用的好食材。
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