菌类食物有哪些？

菌类食物是非常庞大的，而且它是无处不在的，现在已知的菌类食物都有大约10多万种。菌类食物主要生活在环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，它们均可生存。那我们来看下菌类食物有哪些？

菌主要有细菌、粘菌、真菌三类，我们常说的菌类食物是其中的真菌食物。例如：蘑菇、灵芝、木耳等等，但它们也不属同类。菌类食物的营养价值是非常高的，而且含有比较多的蛋白质、碳水化合物、维生素，和一些微量元素，经常吃的话可以增加人体免疫力。

菌类可以分：

食药菌：种类有耳类：木耳，银耳，桂花耳等

非褶菌类：猴头菌，灵芝等

伞菌类：平菇，香菇，草菇等

腹菌类：竹荪，马勃等

另外还有一些蘑菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、茯苓、冬虫夏草等等，这些也都是菌类食物。

菌类食物主要是高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质的特点，通过以上的了解可以明确的知道都有哪些是菌类食物了。