秋高气爽,正是玉米成熟的季节。
街头经常能看见推着小车卖玉米的摊贩。
煮熟的玉米甜香四溢,老远能闻到。
很多人抵抗不了美食的诱惑,
顺手买一根,解解馋。
“有时下班懒得做饭,会在回家路上买个煮玉米。回家吃个煮玉米,再吃点水果什么的,算一顿晚饭了,3元一个,既便宜又有营养。而且外面卖的煮玉米比我自己煮的玉米好吃,更甜。”
不少喜欢在街边买玉米吃的市民称,
外边买的玉米总比自家煮的更甜更好吃。
为什么街边买的煮玉米更甜呢?
因为煮玉米中含有糖精钠
近日,调研者购买了8份煮玉米送至北京智云达食品安全检测中心,进行糖精钠(俗称糖精)检测。
让人意外的是,8份玉米样品取样,检测结果显示,全部检出了糖精钠,含量约为1.115g/kg.根据食品添加剂标准GB 2760-2014,玉米属于原粮,不允许使用食品添加剂糖精钠。
为什么外面买的玉米比自家煮的好吃?
懂了吧
这种香甜玉米不能吃!
糖精有致癌风险,
长期食用会损害肝脏!
惊!
糖精钠是糖精的钠盐,化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,无臭,易溶于水,甜度为蔗糖的300倍。
糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。作为食品添加剂使用,必须按照GB 2760-2014食品添加剂标准规定的范围和限量使用,煮玉米中是不允许添加。
智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示:“随着研究不断深入,有动物性实验研究发现糖精有致癌风险。目前对糖精钠的安全性问题存在较大争议,为了安全一定要按照规定使用。”
杨宇斯说:“不法商贩为降低成本,使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠,可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等杂物。长期食用含有这种糖精钠的食品,可能在人体中积累影响健康。”