2016/17年度食糖生产已进入高峰期。甜菜产区食糖生产进入后期，已有部分糖厂收榨。甘蔗产区除云南产区外的其它产区已经全面开榨，甘蔗处于工艺成熟期，12月份广西、云南蔗区天气整体晴好，利于糖分累积和甘蔗收割、装运，但进入1月份以来的阴雨天气对食糖生产有不利影响，需要关注。
2017年1月中国食糖供需形势分析
本月预测，2016/17年度中国食糖消费量1500万吨，与上月预测相同。但是，与上年同期相比，由于国内食糖价格上涨，导致淀粉糖等替代品的竞争力上升，抑制食糖消费增长，其影响程度需要进一步观察。同时，节日因素对食糖消费有所提振。
本月预测，2016/17年度国内食糖年度均价每吨6400-6900元，下限值比上月预测调高200元，主要是考虑对进口食糖进行保障措施立案调查、国际食糖价格维持高位波动、国内食糖产需偏紧。2016/17年度国际食糖年度均价每磅18-23美分，上限、下限均比上月预测调低1美分，主要是考虑近期美联储加息、美元走强，同时，预期2017/18年度全球食糖产消趋于平衡，国际糖价承压。
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