黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。黑芝麻糊营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷；是滋补强身的佳品。那么，大家知道黑芝麻糊的功效与作用吗？黑芝麻糊的食用禁忌有哪些呢？
黑芝麻糊的功效与作用
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。
据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%,油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在缓衰老及美容方面，起到了很大的作用。
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
早一杯黑芝麻糊，晚一杯核桃粉，保健作用好。尤其是中年白发者，皮肤皱纹增多者，坚持一段时间，效果会相当不错。
黑芝麻糊食用禁忌
1、由于黑芝麻糊的热量很高，多食可能会发胖。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食南方黑芝麻糊。
3、阴虚火旺者，即经常上火，手心，足心发热，脸色潮红的人。不要多吃黑芝麻糊，否则会加重这些证状。
黑芝麻糊的功效与作用已经介绍完毕，黑芝麻糊的营养比较丰富，也是比较好吃的一种食物，但是小编建议大家一定要注意食用量，不能过多食用。