其实被洪水泡过的西瓜很容易辨别，我们在挑选西瓜时可以留心一下。一般情况下，被洪水浸泡的西瓜，闻起来味道会同平常的不一样。用手去摸瓜皮，手上会感觉到有泥，闻起来有土腥味。此外，轻轻按一下瓜皮，看是不是软的，有没有凹陷的情况。
对于消费者来说，的判断办法是劈开后，看西瓜肉是不是新鲜，瓜肉有没有明显的水浸的痕迹。包括西瓜在内的新鲜果蔬，消费者一品尝能分辨得出，有没有被水浸泡过。而一旦食用了这类食品，很容易引起肠胃疾病。
夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、神昏、咽喉肿痛、小便量少、色黄等症状。可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加适量水用大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30克制成“翠衣银花饮”饮用。在高温下长时间作业者，可取新鲜的西瓜皮，将表面最外层的绿皮削下来，剩下的洗净后煎汤代茶喝。此外，在高温时节，将西瓜皮炒食、做汤、凉拌食用，也均可起到消暑的作用。
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