立秋别着急贴秋膘

昨日立秋，立秋意味着炎热的夏天已经过去，凉风送爽的秋天徐徐来临。虽然“秋老虎”让然有余威，但是天气终将逐渐凉爽，往往是白天很热，但是晚上却慢慢凉快起来，至少睡个好觉不成问题。而且三伏天酷热难耐人们的胃口普遍较差，不少人都有食欲不振的表现。立秋了，也该给身体“贴秋膘”了。

立秋，民间素有“贴秋膘”一说。原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然吃肉，“以肉贴膘”。

适当多食酸味果蔬以养肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等，可收敛肺气。清补并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、鸡肉、咸鸭蛋、鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品，常用的有赤小豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。

立秋以后早晚寒气渐盛，虚弱人群要避免寒气侵体。入秋后燥令当时，天气干燥，不妨吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等。此时还可多喝豆浆，具有滋阴润燥的功效。

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不可取的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过多服用维生素c，可致恶心、呕吐和腹泻。