“秋冬进补，来年打虎”，这不刚立秋，很多市民开始准备进补的食材贴秋膘，羊肉、牛肉等滋补类食材是市民的。由于需求量增加，从2014年开始当起“慢羊羊”的羊肉今年意外晋升成为“羊贵妃”，价格让不少市民有点望而却步。
“7月份的时候羊肉还是26一斤，这几天要30一斤了，怎么一个月涨这么快”，正在红星市场买羊肉准备炖萝卜羊肉汤的刘奶奶向店家抱怨道。店家陈先生无奈的说“我们是从内蒙古锡盟进的羊肉，批发价都涨了，您说零售价要不要涨?上个月的进价是21元一斤，现在进价要25元一斤”。据业内人士介绍，全国主产区白条羊均价已经从7月的35元/公斤上涨至8月的40元/公斤，去年同时期价格为31/公斤，年环比上涨23，涨幅较大。
好妞妞小编了解，虽然从2014年下半年开始羊肉价格一直处于低迷期，被人们戏称为“慢羊羊”，但是消费者对羊肉的需求却在不断增加。2009年我国羊肉需求量为395万吨，而去年我国羊肉需求量达到了484万吨。业内人士预计，羊肉的需求还将进一步增加，到了2022年羊肉需求量将达到550万吨。这将拉大供给缺口，供给缺口总额将将达到80万吨左右。所以在全国的羊肉产区内蒙古自治区，刚进入秋天，羊肉价格已经在持续快速上涨。
今年内蒙古的羊只在养育期收到灾害影响导致饲草不充足，导致其生产缓慢，可以屠宰的羊只较少，此时已经到了季节性市场需求，拉高了羊肉的销量，市场供小于求这是导致目前羊肉价格走高的主要原因，第二个原因是羊肉批发价格走高导致市场羊肉价格涨幅明显。同时今年饲料价格在下半年有小幅涨幅，人工、水电成本也有所增加，最终导致羊肉上涨幅度明显。预计在未来的短时间内羊肉的价格仍然会呈现平稳增长的态势。
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