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无籽西瓜含避孕药?专家:无科学依据

饮料代理 食品安全 2014/9/13

近日,一条“无籽西瓜或含避孕药”的帖子在网上引发热议。近日,记者在省会北国超市华夏店随机采访了部分消费者,相当数量的受访者对无籽西瓜存在担忧:“正常水果生长都会产生种子,无籽西瓜是不是真的靠避孕药催生?能放心吃吗?”

避孕药只有人体能识别,植物缺乏相应受体及信号途径

近日,记者咨询省内一些农业专家后得知,被网传使用避孕药的无籽西瓜,属于改良后的杂交品种,生长发育跟避孕药并没有关系。

“无籽西瓜是一种通过杂交技术专门培育的新品种,它是用种子种出来的,跟我们平时吃的任何用种子种出来的西红柿、白菜一样安全,完全可以放心食用。”省农科院经济作物研究所研究员武彦荣表示,无籽西瓜20世纪40年代已经培育成功,这是农作物多倍体育种的典范。目前,我国西瓜有20%左右是无籽西瓜。

“无籽西瓜是四倍体西瓜跟二倍体西瓜杂交出来的三倍体西瓜,因为染色体组是奇数,所以本身是没有繁殖能力的,不会结籽。”武彦荣解释说,二倍体西瓜细胞中有22条染色体,进行有性繁殖时,染色体双双配对,会正常结籽,“传宗接代”长成我们常见的普通西瓜。普通西瓜通过人工诱变,使其染色体加倍而成为四倍体,其细胞中有44条染色体,三倍体西瓜是由四倍体西瓜作为母本、二倍体西瓜作为父本杂交而成的,其细胞中有33条染色体。这种瓜因染色体数目不成对,所以没有繁殖能力。由二倍体西瓜提供花粉授粉后,其结出的果实没有种子,便成了无籽西瓜。

对于网传的避孕药,专家表示,避孕药是人体性激素的类似物,只有在人体中才能被识别,植物缺乏相应受体以及信号途径,完全无法发挥作用,网上所传的避孕药催生无籽西瓜缺乏科学依据。

无籽西瓜糖分较高,但种植技术难度相对大

安全无危害之外,人们更关注的是无籽西瓜的营养如何?

“除了食用更加方便以外,随着育种和栽培技术的不断进步,一般来讲,无籽西瓜的营养成分比普通西瓜要高一些。”武彦荣介绍,与普通西瓜相比,大部分无籽西瓜的糖分要高1至2个百分点。

“无籽西瓜耐储存的优点,更是让瓜农和消费者津津乐道。”武彦荣表示,由于瓜瓤内不含种子,减少了西瓜贮存期间种子后熟及呼吸作用对营养物质的消耗,很少会有过熟现象,加之无籽西瓜皮稍厚,储藏期较普通西瓜要长,这为西瓜的远途和长期储运提供了便利。

然而,虽然无籽西瓜有诸多优点,由于种植技术难度相对较大,无籽西瓜面临发芽率低、成苗率低、产量低等多道技术难关,我省唐山、廊坊地区有少量种植,随着瓜农种植观念的改变,种植新技术的推广,加上人们消费水平的不断提高,无籽西瓜的市场会越来越大。专家表示,预计两三年内,我省消费者有望吃上本地产的无籽西瓜。

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