辣条是很多人都喜欢吃的风味面制品，但如何吃的健康一直以来都是个问题。对此，专家是怎么看的呢？接下来我们一起来了解一下。
中国食品科学技术学会理事长孟教授认为，调味面制品（辣条）行业其主要问题是：体量增大但支撑体系脆弱，行业存在“消费者认知”及“标准建设”两大风险。目前中国食品科学技术学会正集结各方力量，帮助行业拟在2017年实现调味面制品标准的突破，以夯实行业发展的根基。
据悉，作为目前销售额已达500亿元以上的新生行业，调味面制品（辣条）行业整体上仍以中小企业为主。
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