目前在市场上，果汁饮料慢慢淡出，发酵果乳逐渐多了起来，发酵果乳是属于新鲜的品类，虽是新鲜，但其营养及健康，定将受到市场和消费者的欢迎和喜爱。
发酵果乳，通过对果乳的发酵，限度的保留了果乳的营养，且发酵过程中会产生大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质；发酵还会带来大量的益生菌代谢产物，有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。
目前，发酵果乳属于新兴的品类，市场能见度相对较低。但由于其营养及健康的属性，必将受到市场的欢迎。
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