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如何鉴别蜂花粉的质量?

食品饮料招商网 原创信息 2018/1/29

蜂花粉每个人都非常熟悉,而且营养价值高,经常食用对身体也有很大的帮助。现在市面上蜂花粉的种类有很多,不同的蜂花粉价格也不同。优质的蜂花粉将对我们的身体有很大的帮助,但是质量不好的蜂花粉有可能会造成不好的作用,那么接下来我们来看下,如何鉴别蜂花粉的质量?

在选择的时候一定要选择一些优质的蜂花粉,而优质的蜂花粉必须具备三个条件:

一要新鲜,保证活性物质不受损失;

二要细菌数在安全的范围内;

三要不霉变。

如何鉴别质量?

纯蜂花粉产品都是以原蜂花团粒经筛选、去杂、烘干、灭菌后包装出售。消费者可以色、香、味、状态、水分等方面来鉴别。

简易鉴别蜂花粉的方法主要采用看、嗅、尝,即从蜂花粉外形、干燥度、气味、滋味、颜色、杂质来鉴别其质量的优劣。优质的:外形蜂花粉团颗粒为不规则扁圆形,颗粒整齐,无粉末,蜂花粉团颗粒大小一致,无霉变、无虫蛀或鼠类毁坏的迹象;而伪造蜂花粉大小不一,不易压碎,无工蜂后肢痕迹。

1、颜色:不同蜂花粉各具有自己的颜色,单一蜂花粉颜色一致,表面光滑有光泽。大多数蜂花粉呈黄色或褐色,也有黄绿色、黑色、橘红色等多种颜色,具体颜色可对照标准品,以区分直伪。

2、干燥度:干燥的蜂花粉其含水量在8%以下,的要求在5%以下,将蜂花粉团攥在手里轻搓,有唰唰响声,有坚硬感。

3、气味:蜂花粉鲜具有浓郁芳香气味,无异味;而伪造花粉无浓郁气味。

4、滋味:新鲜蜂花粉味苦涩,略有甜味,无异味。

5、杂质:蜂花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂质。可以将手洗净吹干后,插入盛装蜂花粉的袋内,弯曲手指缓慢从袋内抽出,看手指上有无沙粒、细土。

以上是对鉴别蜂花粉质量的详细介绍,通过介绍相信很多人对蜂花粉都有很好的了解。因此在选择蜂花粉的时候一定要选择无气味、干燥、没有杂质的蜂花粉,避免选择伪造的蜂花粉!

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