每当提起山楂，人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦，不论大人小孩，在叫卖声中，经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好?
山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，有助消化油腻肉食积滞，而且善于化浊降脂，在治疗高脂血症中常用。临床上，山楂复方制剂主要用于食积和心血管系统疾病。成方制剂保和丸、大安丸等用于饮食留滞，心可舒胶囊、山楂降压丸、山楂降脂丸等用于心血管疾病(高血压、高脂血等症)。
山楂片继承了山楂的优良功效，其健脾消食的效果是非常不错的，还具有刮油的效果，如果想要瘦身的朋友可以在家试试用山楂泡茶感受山楂的消脂效果。山楂片对于有痛经的女性是一大福利品，泡水喝能获得不错的止痛调经效果。
山楂中维生素c含量大约为53mg/100g，可达到98mg/100g，这个含量是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用。
山楂含有大量的有机酸、果酸等，不适合胃酸过多的人食用，如果与红豆、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味食用，则温和得多，不仅能够助消化、降血脂，还有减肥功效。山楂也可以蒸食，方法是将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸。
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