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胶带捆蔬菜也有食品安全隐患?

食品饮料招商网 食品安全 2014/10/29

近段时间以来,蔬菜胶带成了食品安全新话题。近日,笔者走访了多家大型超市,发现用胶带捆绑蔬菜的情况较为普遍。

超市卖蔬菜普遍捆胶带

笔者在超市看到,上架的各种蔬菜已经被胶带绑成捆,胶带有黑色、红色、蓝色等。不同的颜色有不同的含义,有的已经打好标价不用称重,有的还需要去称重打价格;不同的蔬菜捆上相同颜色的胶带,价格也可能相同,等等。

笔者又走访了其他超市,发现用胶带捆绑蔬菜的情况比较普遍。有的顾客认为无所谓,反正回家把胶带拆掉了,也没看到有明显的残留物。有的顾客称没有办法,既然选择在超市买菜,要面对这个现实,要想购买没有胶带的蔬菜,可以去农贸市场。还有的顾客表示,一直感觉蔬菜胶带不好,所以很少在超市里买菜。

一家蔬菜供货商的员工表示,蔬菜用胶带捆绑好,不容易脱落,还能防止顾客撕下蔬菜外层的叶子,看起来比较整洁,也方便购买。这么多年一直都是这样做的,他没有听说这种做法不好或被禁止。而超市的相关人员也表示,用胶带捆绑蔬菜并没有违反相关规定。

销售商称胶带为工业级

为此,笔者联系了北京的一家胶带销售公司,该公司一名女销售人员称,胶带类型是工业级胶带。随后,笔者又拨打了深圳一家胶带公司的电话,对方表示,他们所生产销售的胶带虽然是工业级的,但很安全环保。这两家公司的人员说,很多超市都用这种胶带。

据了解,天然食用胶太贵,所以超市里的蔬菜胶带大部分都是工业用胶。购买用胶带捆绑的蔬菜后,把沾过胶带的部分去掉,这样才更安全。南宁市质量技术监督局相关工作人员表示,如果顾客对超市的蔬菜胶带不放心,可以送检,通过检验确定其是否安全。另外,质监局人员还称没有听说过超市蔬菜用胶带捆绑有何规定。

建议用草捆或垫纸隔离

一些市民希望超市能够改进蔬菜捆绑方式,让顾客消费更放心。王女士说,农贸市场里的不少青菜也是捆绑的,用的是细绳、稻草或茅草,超市也可以改用细绳捆绑。但是,也有人认为用绳子捆绑不够结实,容易散开,还会增加重量。

陈先生则认为,为了避免胶带接触菜叶,可以在胶带与菜叶之间垫上纸条,有的超市是这样做的。而在一些超市里,有些蔬菜直接用保鲜膜包裹,然后再用胶带绑住,这样也可以避免胶带与蔬菜接触。

胶带是否影响食品安全尚存争议

在《农产品质量安全法》有这样的规定,农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂等材料,必须符合有关强制性技术规范。而《农产品包装和标识管理办法》规定,包装农产品应当防止机械损伤和二次污染。

那么,超市使用胶带会不会给食品安全带来隐患?专家称,蔬菜胶带一般采用一种叫压敏胶的化学材料做黏着剂。使用压敏胶的胶带对食物的安全应该不会产生影响,原因是压敏胶没有毒,而且这种胶质更容易粘在背衬带上,而不是蔬菜上。

不过,也有食品专家认为胶带捆绑蔬菜存在一定的食品安全隐患。因为,胶带中最为关键的化学成分是胶粘剂,它可能含有塑化剂等各种影响人体健康的有害物质。而且这种胶粘剂是非水溶性的,一旦粘在菜上水洗不掉。所以胶带的安全性需要进行评估。必须要经过仪器分析化验才能具体评估其安全系数。

专家们建议超市改用绳子捆扎蔬菜,用塑料带或者玻璃丝带取代胶带,从根源上消除消费者的担忧。

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