糖果是很多老人和小孩比较喜欢的，尤其是软糖，很多人对软糖是爱不释手，我们一起了解一下软糖吧！提起糖果，晶莹剔透的外表，可爱新颖的形状总会让你迫不及待地从包装袋里掏出一颗来，放在嘴里享受那种软糯耐嚼的口感，任香浓味道在口腔四溢，甜蜜的感觉荡漾在唇齿之间，继而咽下又是一种别样的美食体验… 软软QQ，五颜六色的糖果带给我们的生活无限惊喜和乐趣。
尤其是软糖产品，在近些年来逐渐以其特殊的质地广受大众欢迎，因此如何让这类产品的质构设计更好地满足消费者的口感需求引领市场，成为很多糖果制造商寻求的突破口。
提到质构，作为专业的食品人并不陌生，而近几年说到感官评测，也逐渐被大家所熟悉。如何准确找到质构创新的突破点？宜瑞安拥有专业的感官工具可以帮助您解析市场产品的质构特点，读懂消费者的喜好。
针对软糖这一要研究的应用领域，我们从中国市场上搜集了12款主流软糖产品，先让消费者来食用体验并形容出产品的外观和质地带给他们的感觉。
这一过程可以获得消费者的描述语言，通过两步来完成品尝评测：首先在打开包装之后，先对产品的外观进行观察描述，之后放入嘴中进行品尝，描述入口后的直观体验。
了解主流软糖产品的质构特点和背后玄机后，您是否对软糖有了更深一层的认识？宜瑞安的软糖解决方案，能够通过胶体的组合帮助您进行产品的定制，根据您的产品概念和定位人群来寻找合适的质构方向，设计出一款符合目标消费者需求的软糖产品。
软糖会成为下一个爆品吗？生活中爱吃软糖的你对软糖的做法是不是很感兴趣呢？
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