如今市场一直都在不断的变化发展，我们的生活质量也在不断的提高，因此营养健康的乳饮料才是大多数消费者的。再加上市场大盘飞速扩容的同时，酸奶品类也在口感、包装、形态等方面不断创新，细分品类褐色炭烧酸奶的走红是的案例。据尼尔森数据显示，自2016年起，褐色炭烧酸奶保持了以上的增长率。
凭借独特鲜明的产品特色，褐色炭烧酸奶去年吸引了一大批乳品企业的加码入局。进入2018年，褐色炭烧酸奶持续升温、热度不减。近日，伊利旗下“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶的全新上市，更是引发行业的广泛关注和热议。
行业：
乳品刮起“炭烧风”，市场迅速扩容
随着消费群体的迭代，以90后、95后为代表的年轻人成为酸奶的核心消费人群，他们大多不甘平凡、追求个性，青睐独特的口感及差异化的产品体验，这为褐色炭烧酸奶的走红打下了坚实的基础。
相比普通酸奶，褐色炭烧酸奶最直观的差异在于颜色，在千人一面的白色大军里褐色很容易让人眼前一亮；而浓郁、丝滑的口感，也给消费者带来别样的美味享受。据尼尔森数据统计，褐色酸奶去年销售额突破3亿+，并且在今年上半年持续高增长，成为低温酸奶增速最快的子品类。
在这样的行业大背景下，伊利洞察消费需求的变化，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶的全新上市正当其时。
产品：
欧洲风情焦香口感，构建差异化优势
据悉，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶定位中高端，采用欧洲传统工艺，焦香浓郁、口感丝滑，让消费者品尝地道炭烧美味，尽享欧式异域风情。该产品的核心消费群体是那些有一定经济实力、追求生活品质、喜欢尝试新事物的品质口味型人群，年龄集中在25-35岁。
目前，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶有三种产品规格：1.05Kg装以家庭分享消费为主，200g装以即食型消费为主，8*90g八连杯装以聚餐分享消费为主。包装的多样化也构建起更加多元的消费场景，夯实差异化竞争优势。
营销：
借势热门大IP，玩转“HE”悬念传播
食品板了解到，2018年是“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶品牌化传播元年。此次全新上市，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶借势社交平台、玩转“HE”悬念，打造了又一个经典的营销案例。
9月10日，各类微博大号发出悬念海报及悬念视频，带出HE is coming 字样，引发大众热议；9月11日，《延禧攻略》当中的两任皇后秦岚和佘诗曼发布微博，一起加入到HE is coming 的话题讨论，“HE”是谁的悬念进一步升级；（9月12日），答案终于揭晓，“帕瑞缇”炭烧酸奶再一次疯狂刷屏……
纵观整个营销事件，伊利“帕瑞缇”利用炭烧酸奶与白奶最直观的差异，巧妙地以“HE”作为视觉符号，将产品特性的“褐”（HE）与消费者“他”（HE）进行关联，借“HE=褐”创意传递“帕瑞缇新品上市”的核心信息，实现消费者心智占位，借秦岚佘诗曼明星口播传达帕瑞缇焦香浓郁、口感丝滑的差异化卖点。
影响：
重构品牌格局，成伊利业绩增长新助推器
业内专家认为，此次“帕瑞缇”炭烧酸奶的全新上市，将对整个褐色炭烧酸奶市场产生积极而深远的影响。
截至目前，虽然投身褐色炭烧酸奶领域的企业众多、新品层出不穷，但是品质良莠不齐，品牌格局也呈现开放式竞争，缺少意义上的领军者。鉴于伊利强大的品牌力、卓越的产品力，“帕瑞缇”炭烧酸奶无疑会被寄予了厚望。随着该产品的全面发力，有望打破之前“群雄割据”的市场格局，推动整个品类进入良性发展轨迹。
事实上，“帕瑞缇”炭烧酸奶的全新上市，之于伊利同样有着重要的战略意义。根据伊利2018年中报，伊利已打造了11个年销售额在10亿以上的品牌。2018年，“帕瑞缇”褐色炭烧酸奶极有可能跻身这一品牌阵营，成为伊利业绩增长新的助推器，后续发展值得期待。