在刚刚结束的国务院食品安全委员会第二次全体会议上，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽强调：“食品安全形势依然严峻，风险隐患依然存在，监管能力依然不足，保障食品安全是一场持久战。”为了打赢这场“食品安全的持久战”,中国食品科学技术学会自2010年起，在国务院相关部委的大力支持下，与国际食品科技联盟（IUFoST）、食品安全风险评估中心连续5年在京举办“国际食品安全大会”,五年大会借助三方人才优势与全球影响力，为中国的食品安全管理工作提供了借鉴，为政府、科技界、工业界搭建了交流的平台，受到国内外食品界同仁的高度关注。
据悉，“2015年国际食品安全大会”将于年4月22~23日在京举办，本次大会直面我国食品安全的三大热点、难点问题，即微生物污染、原料溯源、食品掺假，借鉴国内外专家智慧及企业的管理经验，为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。值得一提的是，国内外企业的积极参会，不仅强化了企业作为食品安全责任人的担当意识，亦为共同维护食品安全注入强大合力。
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