食品安全大于天，同时食品安全不管在什么时候都是人们最关心的话题之一。日前在刚刚召开的首届食品产业创新论坛上，食品安全话题屡次被提起。
“民以食为天，食以安为先，食品安全要从源头做起，治理与打造从农田到餐桌的食品安全管理体系。”河南黄国粮业股份有限公司总经理杜道峰与各食品企业家交流说，“为此，公司建立了当地优质糯稻种植基地，并有专业管理团队，从选种、育苗、种植、施肥等田间管理到收购、烘干、储存、使用的各个环节，建立起追溯机制和体系管理，不仅直接带动了农民的增产致富，还从源头上有效保障了原料生产的安全。”
一加然面粉有限公司董事长王刚说：“在品牌发展的路上，最难的不是把产品卖出去，而是有价值、有利润地卖出去。不跟风，不模仿，不搞低价促销是核心竞争力。食品企业一旦进入低价促销，食品安全很容易出问题，三聚氰胺事件是典型的例子，所以，要保证品牌价值，保证产品质量和安全。”
“食品的安全，应该是食品企业发展的标准，这是食品企业立足之本。”王刚强调，“我们要做和行业大哥不一样的事情，做属于自己的事情，在品牌发展的路上体现独有价值，成功进行品牌升级和转型，同时进一步确保食品安全。当品牌有了议价能力，企业能确保更好的原材料，做更好品质的产品，保证更好的食品安全。只要我们有了强劲的品牌力，食品不仅仅是安全，更应该是健康的！”
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