根据《澳门日报》报道称，两南公司有关负责人表示，2015年澳门鲜活食品价格处于上升状态，这与内地工人与饲养成本上升有关。但值得关注的是，2016年澳门鲜活食品价格将会受到人民币汇率的影响。
销量猪增牛减少
南粤食品水产有限公司副总经理叶秋华、南光贸易有限公司助理总经理成英俊、南粤食品水产有限公司副总经理黄佳筑、土特产副总经理罗沛梁等出席，总结去年本澳鲜活食品的销售情况时表示，去年全年供澳活猪批发110084头，较前年增加1583头，同比增长1.46%;批发均价每司担1553元，较前年上涨77元，增幅5.26%.根据定价机制，全年活猪价格调整8次，其中下调4次，上调4次。
去年供澳活牛批发1836头，较前年减少90头，同比下降4.67%;批发均价每担4787元，较前年均价上涨48元，增幅1%.全年活牛价格调整4次，其中下调3次，上调1次。
走私猖獗牛价升
去年供澳活鸡包括竹丝鸡批发260万993只，同比增长17.92%;均价每司斤18.49元，同比增长2.76%.全年供澳活乳鸽批发58万1339只，同比增长16.61%;均价每只25.4元，同比增长5.87%.全年供澳蔬菜批发5万8351吨，同比增长5.6%;均价每吨5780元，同比增长2.3%.
两南表示，去年活猪、牛的定价机制进一步优化，令价格更紧贴市场变化，活猪销量有所上升，与生鲜猪进驻社区，扩大了消费人群有关。但活牛受销售渠道单一及冰鲜冷冻牛肉代替品选择较多的影响，加上珠澳两地价差较大，走私较猖獗，销量续跌。这段时间以来，内地工人与饲养成本续增，不过人民币续下跌，抵销了部分加幅。今年若人民币汇率回升，料鲜活食品有加价压力。
缺斤短両有改善
此外，去年针对蔬菜批发环节出现的缺斤短両问题，南粤与出口企业、澳门蔬菜商联合制订相关标签及重量监管办法，对批发市场内商户经营起到较大约束作用。从民署抽检结果看，已没有查出来货重量严重不足的个案，也没有再接到市贩有关的投诉。