一。货品的出样及陈列
1.产品品相原则：
先进先出---不积压；排气封口---防回潮；
摆放整齐---便查找；分类对应---好上货；
品相有序---有食欲；谨记不乱---随时做；
2.商品出样管理：
门店盒子数，进口展位算出最大出样数，出样太多，会过于拥挤，没有品牌感和层次感，出样太少，会导致不经济。
3.产品陈列原则：
1.新品最接近顾客的原则
2.大品类集中的原则
3.特价商品在大类中优先接近顾客原则
4.大类中外形、口味相近集中原则
5.有进必有出原则
4.如何确定出样产品？
1、销售额贡献，毛利润贡献前30名的
2、新产品推广的
3、特价产品
4、门店陈列不够时
5、可选门店分组，即相邻门店间进行分组出样产品
二。门店库存管理：
1.意义：
（1）合理使用资金
（2）保持产品高效流通
（3）控制保质期
2.目标：
（1）不断货，不积压
（2）管理到单品，不能只看大概数，保证每样单品都能正常销售
（3）合理库存：7天
三。商品库存周转管理
1.门店安全库存设计模型：
2.管理门店库存的方法：
（1）。查，查门店库存报表，日销售情况简表
（2）。算，算出库存合理性数据
（3）。处，急事处理（自行消化，门店之间相互调动，退货）
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