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开快餐店赚不赚钱关键看经营

商情快报 2017/5/28

随着人们生活节奏地加快,快餐业迅速发展起来,其中的竞争也相当激烈,同在一条街开店,有的快餐店就非常火爆,有的就经营惨淡。这能说开快餐店不赚吗?当然不能了。要我说在快餐业这么火爆的时代,开快餐店肯定赚钱,那么为啥还有些店经营惨淡呢?这肯定是经营者不会经营的原因。

造成快餐店经营惨淡的原因有很多,如:经营问题、店面选址问题等等。但是同在一条街的快餐店,有的能盈利有的亏本,就只能从经营上找原因了。

开快餐店赚不到钱,那是你不懂经营!经营产品不好、经营方式不对都会导致亏本的结果。

经营产品的品质一定要高!生活水平的提高,人们对于就餐的需求,也就变得格外挑剔起来。除了味道,更看重的是健康。这就要求快餐店一定要具备美味健康的高品质食物。

现在人们不但注重食物的品质,更注重就餐体验。店内环境一定要让顾客感到舒适,最起码要干净、整洁。

很多餐饮人并不知道,其实在经营餐厅时,与食客互动也是决定成败的关键。现在的消费者不再满足于果腹,而是想要更多的参与和表达,这一点是我们要给予重视起来的。顾客与餐厅之间,就应该像朋友一样,平时多多沟通交流,可以借助微博、微信平台让顾客把就餐感受,或是对餐厅的意见反馈给经营者,我们再从收集来的这些信息,进行整理分析,从而找到改进的方法加以完善,这样顾客就间接成了餐厅的产品经理,从而就会加强他们的忠诚度。因此只有让顾客参与进来,听取客人的意见,他们才会对你餐厅忠心耿耿,不离不弃。

经营方式一定要紧跟潮流!尤其是在互联网+快速发展的今天,我们只有认识到用互联网思维去经营,否则必将难逃被淘汰的命运,这也正是传统餐饮被互联网餐饮所取代的原因所在。为何别人经营的餐厅就能盈利,而你就赚不到钱?问题就在于你的经营模式已经落伍,跟不上时代发展了。

作为餐饮店老板要擅于利用微博、微信、今日头条、一点资讯等这样的营销工具来给餐饮店做宣传。节假日时就打个7折,平时多印一些传单发放出去,出新菜品了就做张海报用这些工具发送出去,平时多关注网上的热点时事再结合自家餐饮店特点做做营销,对于做餐饮营销这方面,可以跟着知名快餐品牌学习学习,多看看人家的营销经典案例,大家可以看看下面的图片来找找灵感。

快餐行业市场前景那么好,只要会经营肯定能赚到钱,作为经营者的我们一定要紧跟时代,除了不断地修炼好自己的内功外,还要既懂营销又会互动,这才是快餐盈利的保障。

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