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大单品时代结束!!

食品饮料网 商情快报 2018/10/23

曾经一个八宝粥可以买到几十亿,能称之为大单品的要过百亿才有这个底气,甚至有的产品销量超过两百亿。一个金牛产品可以成就一个企业,一个品牌,成为让所有竞争者仰望的存在。

但是,大单品的时代已经渐行渐远,已经有超过5年的时间没有大单品诞生了!!

市场已经失去大单品诞生的土壤!!

上一个诞生的大单品进入市场到现在最少已经超过10年时间,在近五年内,没有大单品大声,甚至销量超过10亿的单品也寥寥无几。

最近几年,市场上备受推崇的新品是茶π、小茗同学这两款产品,分别于2015年、2016年上市。小茗同学5月销量5亿,茶π半年销量10亿,成为市场新的传说,被追捧。而去年销量超过10亿的汤达人,更是在2008年上市,距今已经10年。

10亿已经成为一道新品无法逾越的坎儿,市场已经失去了再度诞生百亿大单品的土壤。

市场而言,各大品类已经有了一定的格局,品牌格局,大品牌占据市场、渠道,新品类崛起艰难。每年超过万种单品,存活下来的只有十数种,能长期经营下去的更是寥寥无几,销量过亿都很少,十亿的都已经是传奇,百亿单品已经几乎不可能。

消费者而言,需求越来越细致,差异化越来越大,想要讨好所有消费者的产品只会死得更快。无论汤达人,还是茶π、小茗同学,所针对的都是独特的消费群体,讨好一部分消费者,把产品做到极致,才有了一定的销量。每年众多产品的死亡,大多数都是野心极大,想要讨好所有消费者,进占所有渠道的。

无论从消费者、市场,还是渠道,新产品成长的难度越来越高。这样的市场变化,影响的不仅是新产品,就算是原有的百亿大单品,也在被不断打击,被打落神坛!!

危机重重的大单品们!!

比起新品艰难的崛起之路,大单品的道路也并不顺利,市场的变化,来自各方的压力正在不断蚕食这些大单品的市场。

营养快线从销量150亿以上,三年时间销量几乎被砍去一半,随后虽然谣言中止,但是回复缓慢,市场已经被其他产品抢去。

加多宝危机重重,近半年,经历了冰火两重天,红罐重新进入市场,但是随后与中粮爆发危机。又爆出各地厂区停产、罢工事件,来自各方面的挑战越来越重。

红牛商标问题持续加重,9月29日正式结束,接下来又是一场扯皮大战,或进入更大的危机。

除此之外,康师傅、统一方便面和茶饮料两大金牛品类,虽然在今年迎来转机,但是原有的红茶、绿茶、红烧牛肉面等产品的市场在持续收缩,大单品已经岌岌可危。

这些大单品面临的危机来自于各个方面,但是最终仍然是消费者的选择、市场的选择。越来越多的产品出现,越来越多的选择出现,这些大单品已经不是唯一的选择,消费者可以找到新的更合他们新意的产品替代。这些危机之时表面,也只是触及它们危机的导火索而已。更多的原因仍然来自于消费者和市场的选择,多样化的需求。

即将结束的大单品时代!!!

除了这些危机之外,近期马云在云栖大会上开始全面布局新制造,将成为加速大单品时代的结束。从新零售提出至今,整个零售市场已经受到了极大的冲击,而新零售也已经逐渐站稳脚跟,完善了对零售市场的数据收集,消费者的消费习惯的收集。

在这个时候提出新制造无疑是对厂家的一次进攻,开始从产品层次开始对市场的改造。在经销商之后,厂家将被逼入改革还是被淘汰的选择之中。

大单品时代的结束,从零售开始,从产品开始进入高潮,开始进入倒计时。从近两年崛起的产品和品牌来看,新的单品,新的需求,新的渠道,新的经营模式,一切都在发生着改变,品牌的力量在逐渐被削弱,而消费者的力量在逐渐被放大。

对经销商而言,这是一次机遇也是一次考验!!

越来越多的新品,意味着经销商的选择将更多,但是想要抓住市场的脉搏也更加艰难。越来越多的选择,越来越多样化的需求,经销商想要靠着一款产品打天下的日子已经成为过去式。

对产品的了解,对渠道的了解,对消费者的了解……每一点都可能成为成功的关键。成功不仅仅是找到好的产品,更是为好的产品找到适合的渠道,打入指定的消费群体……传统的搬运工式的经营将失去市场,失去生存的依凭,只有真正深耕市场的经销商才能获得一线生机。

经销商的淘汰战、厂家的淘汰战从来没有结束,但是随着大单品时代的结束,竞争将会变得更激烈,也会更残酷!!

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