9月15日至16日，山东烟台双塔食品股份有限公司（以下简称“双塔食品”）以优异的成绩顺利通过了美国FDA官方检查，成为全国首个以零问题通过FDA检查的出口豌豆蛋白生产企业。在末次会议上，FDA检查官表示：“在双塔，没有看到任何一个需要记录的问题，如果一定要作个总结，可以用一个词来形容，PERFECT（完美）！”
FDA检查官语气铿锵的赞美，让双塔食品董事长杨君敏的脸上终于绽开了笑容：“我们不仅代表着双塔食品，更是代表了日益兴盛的中国豌豆蛋白行业，整个行业都需要借助这次检查机会，提升中国品牌的形象，这份责任让我不得不苛求完美。”
负重致远增信心
近几年来，国内豌豆蛋白产业发展迅速，由于豌豆蛋白具有非转基因、非过敏原、附加值高等特点，深受美国市场的青睐，出口量连年递增。目前，国内共有出口豌豆蛋白加工企业5家，均分布在烟台招远市。今年美国FDA加强了对我国出口豌豆蛋白企业的抽查比例，有两家企业被列入了今年FDA的检查名单。
对于豌豆蛋白这个横空出世的新产品，FDA官员的检查过程也是对中国这个行业的全面了解过程，如果被美国FDA检查出严重不符合项而遭否决，对我国正处于发展上升期的整个豌豆蛋白行业将是沉重的打击。
谈及刚接到FDA检查通知时的感受，杨君敏说道：“我感到有压力，FDA肯定是怀着对这个行业的疑问而来，但我们必须要让他们带着信心回去，所以我们必须孤注一掷。同时，我觉得这也是督促我们企业持续提升管理水平的重要契机。双塔会以积极的心态迎检，只要功夫深，铁杵磨成针，我们有信心能顺利通过检查！”
排忧解难助提升
为充分调动企业的主观能动性，帮助企业做好迎检工作，烟台检验检疫局招远办事处及时到双塔公司召开企业相关部门负责人会议，要求企业明确目标，切实履行食品安全主体责任，将自查自纠和检验检疫监管相结合，摒弃突击迎检的思想和做法，做到迎接国外官方检查常态化。
与此同时，招远办事处动植检科根据双塔公司的自身条件和管理现状，以企业为迎检主体，采取了一系列帮扶措施，助企业备战迎检。首先，发挥检验检疫部门在政策法规信息方面的优势，结合近年来美国官方检查情况汇总及风险预警信息，及时向企业通告关注重点。其次，针对企业日常监管中发现的硬件设施及质量安全管理体系运行当中的薄弱环节，对企业提出了改进建议，在迎检准备期间放弃休息日每天进行现场指导，对企业的整改措施进行验证把关。第三，邀请烟台局认证处和食品处的迎检专家进行现场指导，针对FDA的检查重点，对企业的生产现场和文件记录进行了梳理。第四，组织企业开展了3次迎检模拟演练，从进入厂区开始对工厂进行了预检，使企业熟悉了检查流程，避免意外情况的发生。
在检验检疫部门的推动下，企业的设备设施得到了良好的维护，安全卫生控制体系运行有效性方面得到了进一步梳理和改进，有效地提高了企业迎检能力，提升了企业对产品质量的管控能力。
细致入微求完美
针对这次检查，双塔食品专门成立了迎检领导小组，由董事长杨君敏亲自指挥，总经理和品管部长为辅助，制定了详细的迎检准备计划。由领导小组负责监督迎检准备计划的执行情况，监督自查自纠以及检验检疫部门发现问题的整改进度。企业在准备过程中，对硬件设施的维护保养清洁、生产过程的卫生控制、关键控制点的设定、控制及产品追溯体系等方面狠下功夫，不放过任何一个细节，大到如企业各项管理文件的有效衔接，小到如虫害趋势分析报告的数据填写正确度以及车间管路下方一滴冷凝水的清理，都力求做到准确无误。
“美国官员的检查真是细致入微。”品管部部长张树成回忆检查过程时说道：“为期两天的验厂过程，查验了我们的HACCP计划、CIP清洗程序及相关记录，检查了我们的淀粉车间、蛋白车间、成品库、锅炉房、水处理车间、化验室等硬件，一边看一边计算一边提问一边记录。”张树成微笑着说道：“每看完一部分后，FDA官员都会对我们的做法表示赞同或赞赏，他们的积极评价，也让我们意识到这种细致入微的工作态度应该在今后的管理工作中长久地保持下去。”
本次顺利通过美国FDA的检查，不仅为双塔食品赢得了产品进入国外市场的一张“绿色通行证”，更坚定了美国市场对中国豌豆蛋白产品的信心，可以发挥带动整个豌豆蛋白行业稳步发展壮大的积极作用。据招远办事处统计，2013年，招远地区共出口美国豌豆蛋白281批，重13592吨，货值2948万美元。而目前，双塔食品刚顺利通过FDA检查，立即引起了国外客户的关注，客户马上追加了5批豌豆蛋白的订单。
杨君敏表示：“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。我希望双塔食品可以借助此次FDA检查的完美通过，把这种焕然一新的生产状态保持下去，真正做到招远办事处要求的常态化，只有这样，才能不断实现我们企业的提质增效升级，朝着创建世界一流品牌、打造双塔百年基业的远景目标前进！”《中国国门时报》