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“真蜜寻源,见证真实时刻”汪氏产业链见证之旅

中国食品饮料招商网   2019/8/6

中国是目前世界上最大的养蜂国家,全世界的蜂产品多数产自中国,而汪氏蜜蜂园是国家农业产业龙头企业,是蜂产品行业的领军品牌。正如中国蜂产品协会副会长、汪氏蜜蜂园董事长汪玲所说,我国的食品行业目前遭遇信任危机,食品行业弄虚作假的做法,最终不仅损害弄虚作假者自己,也累及整个食品行业。作为蜂产品行业的领军品牌,汪氏有责任站出来,采取具体行动,帮助恢复消费者对蜂产品乃至食品安全的信心。这次见证之旅就是其中措施之一,目的就是让社会各界亲眼看看汪氏蜂产品的整个生产流程,看看汪氏在确保蜂产品质量安全方面是如何做的。

在此之前,包括笔者在内的很多人,都对蜂蜜的生产没有什么了解,在这次见证之旅中,汪氏蜜蜂园对蜂胶萃取与软胶囊加工车间、蜂蜜灌封存储车间、检测中心、蜜源基地等全产业链全部开放,参观团零距离接触蜂行业,了解了蜂产品诞生的全过程。参观之前的种种疑惑顿消。

深入源头破解蜂产品真相

其实,蜂蜜的生产并不复杂,从蜂农手中收来蜂蜜后,只需要过滤和灭菌两道主要的工序,就可以包装上市了。所以,在整个蜂产品生产过程中,如何确保蜜源不掺假是最重要的一环。经过多年努力,汪氏已经逐步形成了基地+合作社+农户的模式,以加强源头的把控和建设。

要保证蜂蜜的质量,首先要保证蜂蜜生产的源头。当天下午,我们参观了汪氏蜜蜂园在安义县的一个养蜂合作社,听养蜂专家介绍了相关技术以及合作模式。汪氏收购标准高,对原料的质量要求高,为保障蜂农的利益,收购的价格也高。20年间,蜂农的收入增加了30倍便是最好的说明,蜂农愿意与汪氏合作。

每到采购季节,汪氏都会把技术人员派到基层,在第一线严把质量关。每一桶蜂蜜都要经过感观检测,然后采样,一式三份。送秦皇岛等检测机构检测,蜂蜜进厂还要接受检测。通过三重把关,合格后,蜂蜜的采购才算完成。

正如汪玲董事长所说,自己的产品,从原料到生产,整个生产过程完全由自己控制。汪玲一再强调,蜂蜜是天然食品,关系到老百姓的健康,哪怕不赚钱,也决不会弄虚作假。而且汪氏决心打造百年品牌,更不希望因为坑害消费者而让汪氏蜜蜂园背上骂名。

出品真蜜另有玄机

在这次活动中,我们参观了汪氏蜜蜂园在江西南昌园区的蜜库,它是世界上最大的蜜库,巨大的蜜库里密密麻麻地排列着近百个不锈钢蜜罐,每个蜜罐上都详细标有蜜种、产地、负责人等重要数据,蜜库可存储蜂蜜万吨以上!

有充足的蜜源,才有底气去生产蜜。汪氏蜜蜂园的创立与迅速发展的事实也证明了这一点。汪氏蜜蜂园采用专卖店的形式,这是保证蜂蜜品质的重要举措之一。而汪氏的经销商,大多数以前都是汪氏的忠实消费者,在多年服用汪氏蜜蜂园的产品后,觉得质量过硬,主动要求加盟经营的。当前,汪氏的加盟店在全国已经超过3000家。

怎样的蜂胶才是有保障的?

汪氏有自己的研发中心,技术力量雄厚,迄今为止已经在世界养蜂博览会上三度获金奖。汪氏蜂胶的生产过程也很有说服力,这既说明了汪氏是一家负责的企业,也充分说明汪氏拥有先进的技术。一箱蜂一年只产200克的蜂胶。掺假后检测起来难度极大。

而为了确保生产的蜂胶是纯正的、真实的,加强了原料的检测,汪氏建立起一支专业的采购队伍,这支收购队伍成员此前均为蜂农或行业从业者,很多人都获得过全国蜂产品行业感官检测比赛第一名,拥有相当丰富的蜂胶感官辨别经验,任何有问题的原料都逃不出他们的法眼。而且,建立专门的生产车间、流水线,按照制药的标准生产蜂胶。

此外,为了让蜂胶更易于被人体吸收,汪氏蜜蜂园还攻克技术难关,引进高价设备生产软胶囊,彻底解决了蜂胶不溶于水、不易被人体吸收的问题,同时,建立3000平米的冻库,从零下十八摄氏度到零下三十摄氏度,用来保存毛胶和提纯蜂胶,直接解决蜂胶的存储问题。

见证之旅结束后,笔者的感触颇深,如果食品行业都像汪氏这样,在确保产品质量和安全方面从我做起,把消费者利益及社会责任感放在第一位,那将是国人之幸。同时,在当前食品安全问题屡屡发生的敏感时期,敢于对包括媒体在内的社会公众全程透明开放,让公众进行行业探底,无疑体现了汪氏蜜蜂园极大的自信和底气,而且,作为行业领军企业,这也必将对恢复当前严重受挫的消费信心起到积极的促进作用。

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