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尤正宏:野菜成就创业梦

妞妞网   2014/8/25

在上冈产业园,有一家食品企业,把产品向绿色和保健延伸,使企业赢得了市场,成为我县乃至我市有名的食品龙头企业。这家企业的发展,还带动了千家万户致富,它就是乡绿海蓝食品公司。

这家企业的创办人叫尤正宏,今年40多岁,是上冈镇冈东社区人。读高中时,由于家境贫寒,他在万般无奈之下,只好含泪回乡务农。尤正宏有一股子不服输的精神,他决心以自己的努力来改变家庭的现状。但是,一个刚出校门的学生,在农村能做什么呢?有一天,他与一个朋友到饭店里去吃饭,他被饭店里可口的菜肴所吸引,一个念头闪在他的脑际,我何不学一个厨师,烧一手好菜,不也能挣钱吗?

想到就要做到。1992年,尤正宏来到了盐城京都饭店做了学徒,学习特色菜的烹制方法。在学徒时,他还买了多个菜系的菜谱进行研究,很快,他成了当时饭店里的出名厨师。

工作稳定的尤正宏有一个不安分的心,他时时想改变自己的生活状况,实现致富的目标。他在做好厨师工作的同时,注意观察市场,他发现随着生活观念的变化,人们更加崇尚自然绿色食品。他想,要是创办一个企业,把家乡的野菜进行加工,制作成为可口的佳肴,该有多好。为此,他特意买来了不同的野菜进行试验 ,让顾客评价,在顾客的建议中不断修改配方,就这样,他通过自己的试验,开发出了5种以野菜为主要原料的食品新品种,满足了人们自然、绿色的饮食需要。人们到他的饭店,总要点他的特色食品,有的顾客还要他亲自烧菜,而他总是有求必应,并征求他们的建议,不断改进菜肴的口味。

2003年,尤正宏辞去了厨师工作,准备创办自己的企业。他从在饭店里试验成功的首乌野菜丸入手,进一步改进了制作方法和工艺流程,提高食品的营养价值和适口性,力求使开发出来的食品达到色香味俱佳的效果。在创业之初,他一家一家地跑宾馆和饭店,向人们推荐他的野菜食品,很快,他的野菜食品就成了盐城的宾馆和饭店的名品.

初尝成功的尤正宏并没有沾沾自喜,而更加激发了开发新食品的热情。他把开发的食品注册了乡绿商标,提高了产品的知名度,在成功开发出首乌野菜丸的基础上,又开发出了10多个野菜、杂粮及其它食品新品种。他还在沿海滩涂帮助群众种植了成片的野蒿及其它野菜,成为企业的原料基地,为企业的进一步壮大创造了条件。经过一个阶段的发展,尤正宏投入500多万元,在盐城亭湖区民营创业园置办了新的厂房,购买了新的设备,进行规模化生产。2008年他再次投入1000多万元在上冈产业园创办了一家食品企业,生产营养绿色食品。由于他在开发食品时,注重营养的搭配与平衡,每一个产品都成了市场上的抢手货,产品供不应求,企业实现了产销两旺。现在,尤正宏有一个更高的追求,那就是把营养绿色食品呈现给更多的消费者,为人们的健康生活献上一份力量。


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