鲜嫩的莲子，能做成莲子糊、蛋白粉、婴儿米粉，荷叶则能制成荷叶茶。“多亏借助‘6·18’平台，文鑫莲业实现一路快跑，让小莲子做成一个大产业。”福建文鑫莲业食品有限公司董事长帅金高说。
文鑫莲业是一家从事莲产品深加工的食品企业。2002年，文鑫公司新开发了婴幼儿和中老年营养莲子糊产品，但有客户反映，莲子糊冲调后会出现结块现象。一时间，公司找不到解决的办法。
2003年的第一届“6·18”,文鑫公司带着这个技术难题参加，并与中国农业大学食品科技学院进行对接。半年不到，问题解决。尝到甜头后，文鑫公司每年都带着项目参加“6·18”,先后与中国农业大学、中国科技大学、省农林大等高校签订合作协议。
“‘6·18’平台让企业花最短的时间、最少的资金，解决最大的问题，创造最大的效益。”帅金高说，借助“6·18”平台，十年来，文鑫公司从知识产权一片空白到如今拥有3项国家发明专利、2项实用新型专利，开发出80多个莲子系列新产品，实现对莲子、荷叶、莲梗、莲芯等的全面深加工。公司年创产值从十年前两三千万元增至现在的1亿多元，成为中国最大的莲业综合运营商和最大的莲子供应商，并带动5000多户农户脱贫致富。
在今年“6·18”上，文鑫公司又与福建中医药大学成功“牵手”,将共同开发莲心含片，把莲心用于中药制剂。
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