截至到今年六月份，《食品安全法》发布已经有一年之久，对于目前我国食品安全在监督管理方面仍存在的缺陷，中国食品工业协会常务副会长刘治强调，我国对食品安全的舆论监督还远远不够，一些地方或者媒体对一些事件的调查落实可能会存在一些出入。另外，地沟油、毒筷子这些事件在我国市场经济发展的过程中是不可避免的，我们应该正视这些问题。
刘志认为造成食品安全问题频出的因素是多方面的，除了政府部门应加强监管之外，社会和舆论的监管也十分重要。“因为政府监管毕竟只是抽查性质的，不能每天每日都去做食品安全的检查，在监管的时间方面具有很大的局限性。”如果能够发动全社会，广大消费者，以及社会舆论来共同进行监管，这就可能对企业形成一个很大的压力。这样对整个食品安全的整个体系的建设也好，企业的自律也好，社会的诚信也好，都会起到重要的推动作用。
另外，刘治认为在市场经济的环境之下，类似“地沟油”这样的事件是一个大浪淘沙的过程。讲信誉，讲诚信，质量安全好的企业，就会发展壮大，那些不讲诚信的，或者是质量不好的、弄虚作假的企业，肯定要逐步遭到淘汰。刘治说，“所以它是一个市场优胜劣汰的过程，当然这个过程对我们国家来讲，还是要经过一段时间的。因此我们要正确认识这些事件的发生，当然也要从各方面采取措施来不断的完善。”
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