由于外来乳制品不断进军中国市场，使中国整个乳制品行业的发展迎来前所未有的挑战，要想在行业内脱颖而出，产品创新成为各大企业发展的一大法宝，伊利集团董事长潘刚意识到了这一点，潘刚认为，只有打好产品创新这一仗，伊利集团的发展将步入更广阔的天地。
在企业不断向前迈进的同时，伊利集团董事长潘刚一直坚持带领员工走创新型道路，通过多年努力，伊利集团创新研发出多款突破性新产品，如伊利营养舒化奶，伊利每益添，还有岁末刚上市的希腊酸奶等。伊利集团董事长潘刚称，每一个新产品的问世，都基于对广大消费者健康的考虑。
以近来刚上市的希腊酸奶安慕希为例，伊利集团将创新又提升到一个档次，该产品添加的菌种来自异国他乡希腊雅典农业大学最新研制菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%,且在常温状态下保质期延长到5个月，在极大丰富酸奶营养价值的基础上，大大提高了产品的保存时间。
据伊利集团董事长潘刚透露，目前新产品希腊酸奶安慕希市场销售局面一直呈现不断上升局面，甚至有些地区出现断货现象。
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