紫薯是一种营养价值非常高的食物，深受人们的喜爱，只看到漂亮的外观，就能勾起人们无尽的食欲。紫薯吃了会胖吗？要正确回答这个问题，首先需要大家了解一下紫薯的营养构成。
1、紫薯脂肪含量几乎为零
紫薯富含蛋白质，能够很好地补充人体所需的很多微量元素。同时最为难能可贵的是，紫薯的脂肪含量极低，甚至有很多专家甚至把紫薯的脂肪含量定格为零。其实紫薯的脂肪含量仅为同等质量的大米的三分之一，所以紫薯吃了会胖吗？答案是否定的。
2、正确的吃法非常关键
很多美食主义者，追求色香味俱全的效果。其实紫薯的吃法有很多种，但是并是每种吃法都健康有益。紫薯吃了会胖吗？只要方法正确就不会发胖的。最好的吃法就是直接蒸熟了或者烤熟了吃，这样既不会有营养物质的损失，又不会出现热量过剩的现象，千万记住不要煎炸或者涂抹大量的黄油吃，这样会对你的健康产生极坏的影响。
3、常吃紫薯可以预防很多疾病
紫薯既是一种美食，又是一种保健食品，经常食用紫薯，可以预防很多疾病，是一种物美价廉的保健食品，比很多的保健品的效果都高，关键紫薯是纯天然原生态的地下根茎食物。没有任何的污染，对人体不会产生任何的毒副作用，同时紫薯可以帮助人们增强体质。达到强身健体的效果。
怎么吃紫薯不发胖
紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一，所以热量并不是太高。
只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。
中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用。
有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。
总结：有关吃紫薯会发胖吗的问题就讲解到这里，相信大家看了以上的介绍之后可以更加放心的食用紫薯了，如果我么每天都坚持食用一个紫薯的话，那么相信瘦下来并不是一件困难的事情。