板栗吃生的好还是熟的好

中国栽培板栗的历史悠久，可以追溯到西周时期，秋天到来，也意味着吃板栗的最佳时期已来临，板栗营养丰富，可食用也可药用，深受大众的喜爱，板栗可以生吃，又可以熟吃，做成菜肴的板栗与直接生吃的板栗是两种不同的风味，那板栗吃生的还是熟的好呢？

板栗又名栗，栗子，是一种坚果类食物，板栗中营养物质丰富，有“人参果”的美称，板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还有极高含量的糖，脂肪，蛋白质，钙，磷，铁，钾等矿物质，以及丰富的维生素C，B1，B2等，板栗脆嫩可口，有强身健体，滋补益血之功效。

板栗生吃还是熟吃好

板栗即可熟吃又可生吃，但是很多人纠结于板栗究竟是生吃好还是熟吃好这样问题上，为了最大程度的获取板栗的营养，很多人希望得到一个确切的答案，其实板栗生吃，熟吃是各有各的好，不能单方面的回答，针对不同人群，板栗生吃熟吃的功效发挥不同。

板栗的补食功效

板栗味甘性温，能补脾健胃，活血止血，补肾强身，起滋补功能能与人参，黄芪，当归媲美，而且有辅助治疗肾虚的功效。