马上就要到了一年一度的中秋佳节了，中秋节对于我们中国人来说还是非常重要的一个传统节日，而且中秋节也是非物质文化遗产之一，所以说我们中国人是比较重视这个节日的，而且中秋节属于一年当中的中间位置，所以说也是一个丰收的季节，又是一个团圆的日子。在中秋节的时候习俗还是比较多的，比如说吃月饼赏月。虽然说月饼的含热量非常的高，但是吃月饼适中，纠结一个非常重要的传统习俗，即便是不怎么吃，我们常常也会买一些。
五仁月饼指的是哪五仁？青红丝又是什么东西呢？
随着现在生活水平的提高，月饼的馅料也变得越来越多，但是最为传统的一种月饼馅就是五仁馅了，大家对五仁馅儿的月饼都非常的熟悉，但是大家知道其中的五仁到底指的是哪一些东西吗？而且里边的青红丝到底又是什么呢？今天小编就来跟大家分享一下。
其实五仁馅儿的月饼算是月饼的鼻祖了，他从古代的时候一直流传至现在，而且在日常生活当中像一些中老年人，他们偏爱于五仁馅的月饼，他们觉得这样的月饼会越嚼越香。但是随着现在生活水平的提高，而且人们的利益心越来越重，所以说有一些厂家可能就会动一些歪心思，甚至有一些人说里边的青红丝是塑料制作的，真的是这样吗？我们今天一起来看一下。
首先说，五仁月饼到底是哪“五仁”？
五仁月饼，从字面意思理解，就是用五种坚果仁做的月饼馅儿。以前物质比较匮乏，加上交通不太便利，所以说能凑够5种坚果仁已经是实属不易，更别说统一的要求了。所以最初的五仁月饼可以说是五花八门，什么馅儿的都有。
我们大家天天说五仁月饼，但是大家知道是哪些东西吗？其实在之前的时候，由于我们的物资比较匮乏，而且交通又并不是特别的便利，虽然说五仁月饼的材料并不是统一的，什么样的都有，但是到了2015年有了统一的标准，5日线的月饼必须是使用核桃仁，橄榄仁，瓜子仁，杏仁以及芝麻这5种坚果仁，当然厂家可以根据用料来适当的加减，但是是必须要包括这5种坚果仁的。
五仁月饼里面的“青红丝”又是啥？
当然说到五仁馅儿的月饼，大家肯定想到的就是里边的青红丝，那么我们所说的青红丝到底是什么东西呢？其实青丝就是橘子皮，而红丝就是胡萝卜或者是西瓜丝，他们通过染色后进行糖渍而做出来的。这样可以让五仁馅儿的月饼增色。
不过随着现在生活水平的提高，月饼的种类也变得越来越多，可供人们选择的就多了，所以说现在许多年轻人越来越不喜欢吃五仁馅的月饼，主要是因为现在许多五仁儿馅儿的月饼，口感并不怎么样，而且也非常的硬，其实真正的五仁馅儿月饼从皮儿到馅儿用水是很少的，几乎全部是用油蜂蜜和糖浆代替，这样做出来的不仅外皮非常的酥脆，而且里边的馅也是非常好吃的。
不知道大家在日常生活当中喜不喜欢吃五仁馅儿的月饼呢，你对此还有更多的了解吗？